[스크랩] 오메가-3 지방산 『안정성 평가』

오메가-3 지방산 - 혈중 중성지질 개선, 혈행 개선

                                       - 식품의약품안전청 영양기능식품기준과

 

 

■ 안전성 평가

 

오메가-3 지방산은 오랫동안 안전하게 섭취하여 온 식품이지만 FDA에서는 1997년 생선유 유래의 오메가-3 지방산을 하루 3 g 이상은 섭취하지 않도록 권장하고 있다. 비록 심각한 독성이 아니라 하더라도, 이들 유지는 많은 지용성 비타민을 함유하고 있어 조심하여야 한다.

 

하지만, 오메가-3 지방산에 대한 용량-반응 효과는 명확하지 않다. 에스키모의 경우 하루에 6.5 g의 오메가-3 지방산을 섭취해도 특별한 부작용이 관찰되지 않았으며, DHA와 EPA를 하루 3 g 섭취하는 경우 위장관계의 부작용을 제외하고는 특별한 부작용이 보고된 바는 없다(Leaf 등,1994).

 

 

 

 

 

출처 : 건강과식품

글쓴이 : 푸르메 원글보기

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